针对您在超市打称时私自少打多放面包后老板扣全部工资的问题，核心是判断老板扣薪是否合法。老板不能直接扣您全部工资。1.若您的行为属于轻微过失（如首次犯错、未造成重大损失）：老板应按实际损失比例扣薪，且扣除后工资不得低于当地最低工资标准。2.若您的行为构成严重违纪（如多次故意少打、造成超市重大经济损失）：老板可依据规章制度扣薪，但扣除总额仍需符合法律规定，且不得随意扣光全部工资。3.若超市无明确规章制度或未提前告知扣薪标准：老板扣全部工资的行为属于违法，您有权要求返还超额扣除部分。
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您的问题涉及工资扣除的合法性，需结合《劳动合同法》和《工资支付暂行规定》分析。根据《劳动合同法》第四条，用人单位应依法制定规章制度，明确违纪处理标准；《工资支付暂行规定》第十六条规定：“因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。”您在超市打称时少打多放面包，若给超市造成经济损失，老板可按规定扣薪，但需满足：1.超市有合法制定的规章制度明确损失赔偿方式；2.扣除金额不超过当月工资20%且不低于最低工资。老板直接扣全部工资的行为违反上述规定，您有权要求纠正。
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以下特殊情况可能影响问题的处理：1.超市未公示规章制度：若超市的扣薪规定未通过公示、培训等方式告知您，该制度对您不产生效力，老板扣全部工资的行为违法，您可要求全额返还工资。2.您的行为属“紧急情况”或“误解”：若您是因打称系统故障或误操作导致少打（而非故意），且未造成重大损失，超市应优先调查原因，而非直接扣薪，处理方式会更倾向于协商纠正，而非处罚。3.超市扣除工资后低于最低工资：即使您需赔偿损失，若扣除后工资低于当地最低工资标准，超市必须按最低工资支付，否则您可向劳动部门投诉要求补足差额。
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处理该劳动纠纷时，需避免以下常见错误操作：1.直接离职或旷工：若您因不满扣薪直接离职或旷工，可能被超市以“严重违纪”为由解除劳动合同，反而失去维权的基础，还可能承担额外责任。2.拒绝沟通或与老板发生冲突：冲动争吵可能激化矛盾，导致老板拒绝协商，甚至拿出更多对您不利的证据（如之前的违纪记录），影响后续维权。3.放弃保留证据：若您未保存工资条、沟通记录等证据，后续向劳动部门投诉或仲裁时，可能因缺乏证据无法证明老板扣薪的违法性，导致维权失败。若您不确定如何避免这些错误，建议及时咨询专业律师，获取针对性指导。

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